Dr. Bacteria - Roberto Figueiredo

Médico formado em Biomedicina, com especialização em Saúde Pública e Marketing pela FGV. Engenheiro formado em Engenharia da Qualidade, Controle de Processos e Auditorias da Qualidade, pela POLI-USP. Diretor Técnico da Microbiotecnica – Centro de Assessoria em Higiene Ambiental Assessoria e Análises Laboratoriais.

Criou e apresentou o quadro DR. BACTÉRIA no programa Fantástico da Rede Globo de Televisão. Atualmente, é contratado da Rede Record de Televisão.

Autor dos livros Programa de Redução de Patógenos; Como Não Comer Fungos, Bactérias e Outros Bichos Que Fazem Mal e Armadilhas de uma Cozinha, da coleção Higiene dos Alimentos; e Dr. Bactéria – Um guia para passar sua vida a limpo. Escreve artigos na área de microbiologia e higiene de alimentos para sites, jornais e revistas técnicas.

Participa de programas de televisão e rádio e concede freqüentes entrevistas a veículos de comunicação falando sobre saúde, medicina e qualidade de vida. Foi protagonista da campanha do Ministério da Saúde sobre a prevenção e combate à gripe suína.

Ministra cursos e palestras em universidades, escolas e empresas por todo o Brasil, falando sobre atitudes saudáveis no trabalho, higiene e cuidados no ambiente de trabalho, tomada de atitudes e liderança, qualidade de vida, prevenção de doenças e busca pela melhoria do relacionamento no dia-a-dia.

Temas das palestras:

• Covid 19.
• Vigilância Genômica de Vírus Emergente e Re-emergente no Brasil.
• Garantia da Qualidade de Produtos Alimentícios.
• Novos Rumos na Garantia da Qualidade dos Alimentos.
• Prevenção de Doenças Veiculadas por Alimentos.
• Garantia de Qualidade de Alimentos na Próxima Década.
• Como Prevenir Doenças Veiculadas por Alimentos.
• HACCP – Novos Critérios em Microbiologia.
• Novas Visões sobre o Controle de Qualidade dos Alimentos.
• Controle de Doenças Veiculadas por Alimentos.
• Novas Tendências no Controle de DVA’s.
• Como Evitar Doenças Veiculadas por Alimentos.
• Como Conservar Alimentos e Prevenir DVAs.
• As armadilhas na produção de alimentos.
• Higiene dos Alimentos.
• Garantia da Qualidade dos Alimentos.
• Higiene dos alimentos: Como está a cantina da sua escola?.
• Higiene em locais de produção de pães, pães doces e salgados na padaria.
• Nutrição e Alimentação Doenças Veiculadas por Alimentos.
• Novas Tendências no Controle Higiênico dos Alimentos.
• Controle de Doenças Veiculadas por Alimentos e higiene em restaurantes.